牛バラ肉を使った煮込み料理の定番。焼いて旨みを閉じ込めたあと、ひたひたになるまで水と赤ワインを入れ、じっくりと煮込んでいます。

3時間ほど煮込んでからデミグラスソースを入れ、さらに1時間ほど煮込んで味付け。

このように手間のかかる、だけどプロの技術が美味しさにはっきりでる料理です。

旨みを閉じ込めてデミグラスソースの味をお肉に吸わせるには、やはり手間隙ひまが必要なんです。

特徴は「柔らかさ」と「お肉の深みのある味わい」。
お口の中で溶けていくようなゼラチン質と、牛バラ肉の旨みのハーモニー。
美味しいソースをたっぷり含んだお肉の味わいが舌先で肉汁とともに広がって、
そのあとデミグラスソースの深い味わいが香りとともに、お口の中にやさしく残ります。

調理も簡単！あたためるだけですぐ食べられる♪

• ビーフシチュー1袋を冷凍のまま湯煎にかけ約20分温めて下さい。
• 解凍して袋を開け、なべに移したら、弱火で時々かき混ぜながら火を通していただいても結構です。
• 小分けして冷凍保管の上、お使いいただいても結構です。
• 小分けに便利なジッパー付きのストックバッグ１枚を同送しております。