生海老に特製の衣を付けて急速冷凍したお取り寄せの海老竜田揚げ! 1尾約13gの40尾入りの製品です
海老竜田揚げ「当店のこだわり」
新鮮なブラックタイガー種の生海老を使用しています。ブラックタイガー種は車海老に 近いといわれるほど旨味が強く、加熱すると鮮やかな赤色に発色するのが特徴です。
海老竜田揚げはこのブラックタイガー種の生えびにコーンスターチに調味料を加えて造った こだわりの衣を付けて味を逃がさないように急速冷凍で仕上げました。
加熱してない生の状態で 海老に衣を付ける事により、海老本来の旨味とジューシー感を引き出しています。
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