甘さ控えめの小豆あんを白玉と磨きゴマで包んだ香ばしい中華ごま団子です。
1個30gの30個入りです。
ココが違う!ごま団子「当店のこだわり」
もち米粉を水で練ったあとにラードも加えてコクのある白玉にしてから甘さを控えた小豆あんを一づつ丁寧に包み、更にみがきを丹念にまぶして完成させています。
特に小豆あんの甘さの加減と白玉粉の加水率、そして味にコクを出すラードの配合率にこだわり、ほど良い甘さと白玉のもっちり感を実現しました。風味のよいパリパリのゴマ皮、食感の中にもちもちとしてコクのある白玉、そして中心のあんの絶妙な甘さが一体となった、各種素材の美味しさを楽しめる製品に仕上げています。 |