食感が柔らかい鶏ムネ肉を下味を付けてスチームしたほぐし鶏（バンバンジー）です。５００ｇ１パックで３〜４人前。ジューシーなほぐし鶏です。

いわゆるバンバンジー（棒棒鶏）は、一般的には鶏ささ身で作るのですが、当社のほぐし鶏はささ身よりジューシーで、しかも柔らかい皮なしのムネ肉を使用しています。

チキンブイヨンで下味とジューシー感をプラスし、スチームしたあと手作業でひとつひとつ裂いてほぐしました。手作業でほぐすと、肉の一片一片の大きさにバラツキができますが、これが食感の良さにつながるんです。また、下処理でジューシーに仕上げたムネ身だからドリップが出ないようていねいに手作業でほぐすという訳です。

最後に味の決め手はスチーム（蒸す）すること。 ボイル（茹でる）してしまうと旨味が抜けてしまいますから・・・。

口にいれた瞬間に鶏肉の良い風味が広がります。そして噛むと柔らかい食感とともにジューシーな肉汁がほぐし鶏からにじみ出てくるような旨味がやってきます。

味付は軽い塩味なのですが、チキンブイヨンのコクと旨味が効いていて、思わずもう一口食べたくなるような仕上がりです。また、中華くらげのコリコリとした食感との合性もバツグンです。

調理も簡単、解凍すればすぐ食べられる♪

• 冷蔵庫で庫内解凍したら、あとは召しあがっていただくだけです。
• ご家庭にある、しゃぶしゃぶのタレやゴマドレッシングをかけて召し上がって下さい。 また、醤油系のドレッシングなら、何にでも合う味付けですよ。どうぞ、お試し下さい。
• 使わなかったほぐし鶏は乾燥を避けるため、袋をゴムでしっかり縛り、冷凍で保管しましょう。