カニ爪クリームフライ「当店のこだわり」

ミルクをたっぷり使ったなめらかでクリーミーなクリームソースに、ズワイガニのカニ肉が入った爪をあしらい、クリームソースによく合う中粒の生パン粉で仕上げました。

クリームソースは小麦粉を、コクのあるバターオイルでダマにならないようにしっかりソテーして、そこに序々にミルクを入れながら、しっとりとなめらかに・・・。そのうえでカニ爪で味と風味をプラスして、一つ一つ手作業で、大事に生パン粉を付けました。

当店のカニ爪クリームフライはレシピと手造りにこだわって出来上がった、美味しくて華やかなメニューです。

中粒の歯ざわり良いパン粉の中にはクリームソースが・・・。ミルクたっぷりで造ったクリームソースは、上品でありながらバターのコクがあり、カニの風味と旨味が入った濃厚でなめらかな味わいですよ。

そのなめらかさは、まるで舌先で溶けるようで、カニの味とともに美味しさがどっしりと伝わってきます。

生パン粉の粒の大きさにまでこだわった歯ざわり、カニの入ったクリームソースの味、そして食べ終わったあと口に残るやさしい味わいにきっと満足いただけます。

調理も簡単♪

• カニ爪クリームフライは１袋１０本入り。バラ凍結ですのでお好みの数だけ召し上がっていただけます。
• カニ爪クリームフライを冷凍のまま、１７０°の油で約５分間揚げていただくだけです。 カニ爪クリームフライが浮いてから１分ほどそのままにして、その後、油から上げて下さい。
• 使わなかったフライは乾燥を避けるため、トレーを外し袋をゴムでしっかり縛って冷凍保管して下さい。