お取り寄せのしゃぶしゃぶ・すき焼き肉なら【FBクリエイト】やわらか食感でふわふわのしゃぶしゃぶ・すき焼き用です！

オーストラリアの広大な大自然が育んだオージービーフ！
オージービーフの肩肉に和牛の牛脂を注入して、やわらかい薄切りカットした
しゃぶしゃぶ、すき焼き用ビーフです。

オーストラリア牛は放草で肥育するものと穀物で肥育する2種類があり、
穀物で育てる期間が長くなるほど、脂肪の混ざり方が多くなります。

当店の牛肩肉は、穀物肥料を出荷前に120日以上与えた
オーストラリア牛の肩赤身肉に和牛の牛脂を注入した
旨みがたっぷりで抜群のやわらかさ！
リーズナブルでおいしく「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」をご賞味いただけます。

食感を重視させた特殊加工…
実はこの肉は「成型肉」と言われる長年の技術によって培った
「インジェクション加工」により肉に調味料と和牛の牛脂をしみこませました。

安心・安全なオーストラリア産の厳選された上質肩肉を
そのまま出荷したいところですが…特別に「やわらか旨み加工」にしています。

《しゃぶしゃぶ》

	ごまダレの作り方 だし汁...2分の1カップ 白ゴマ...大さじ2 醤油...大さじ2 砂糖...小さじ2 白ごまを焦がさないように炒って、すり鉢で油が出るまでよくすり 上記だし汁でのばした後、醤油、砂糖で味を整えます。 ポン酢の作り方 だいだいの絞り汁...大さじ3 醤油...2欠片 だし汁or酒...大さじ3 だいだいの絞り汁、醤油、だし汁もしくは酒を合わせます。 ※だいだいの変わりに、柚子、すだちなどの絞り汁でも！

• ①：土鍋に水とだし昆布を入れ、沸騰したら昆布を取り出します。
• ②：春菊以外の野菜と豆腐を火の通りにくい順から鍋に入れ、火が通ったのを確認して
  春菊を入れます。
• ③：肉をしゃぶしゃぶしながら他の具材も熱々でいただきます♪♪

おいしくいただくコツは野菜を先に入れること！
そうすれば一斉にお肉を入れてもだしの温度が冷めずにおいしくいただけます

《すき焼き》

	割り下の作り方（2人分） だし汁...150cc 醤油...100cc みりん...100cc 砂糖（三温糖）...大さじ3

• ①：材料を適当な大きさに切り、割り下を作る
• ②：鍋を加熱し、牛脂を溶かします。鍋が熱くなったら牛肉を人数分入れ、
  さっと焼きつけて割り下を加えて絡めます。
• ③：野菜と他の具材を入れ、割り下を加えて煮込みます。（お好みで溶き卵をどうぞ）
• ④：最後は甘辛うどんでツルツルっと・・・具材も味がしみ最後までおいしくいただけます。